最新グルメ！
過去のグルメを見る
カテゴリー
ぐるぐるMAP
『izakaya 忠蔵』さんから紹介していただいたのは、鹿児島市中山の『居酒屋 むらおか』さん。今回はこちらのお店に伺ってきました！
 | izakaya 忠蔵 松田さん 親子2代で経営されている居酒屋で、自分が居酒屋を始めるにあたっても色々と影響をうけたお店です。 |
■ゆったりくつろげる居酒屋さん
「居酒屋むらおか」は中山バイパス沿いある居酒屋さん。
テーブルなどほとんどが手作りという店内は、温かみがあり、ゆっくりとつろげます
障子ごしに灯る照明も柔らかく、のんびりとお料理とお酒を楽しめそうですね。
 |  |  |
１階はカウンターとテーブル席。２階には40名様まで入るテーブル席があります。
2階は貸切りで団体さんが利用されたり、イベントが行われることもあるそうですよ
■幅広いお客様に対応した心配り
お話を伺ったのは店主の村岡秀樹さん。
大学を卒業後、お父様の経営されていたこのお店を手伝うようになり、今ではお父様と二人でお店を経営されています。
料理に関しては「料理の勉強や修業をしてきたわけではないので、普通においしい料理を作れたらと思っています」と語ってくださった村岡さん。
それでもお客様の反応を見ながら新しいメニューに挑戦したり、スタッフの声を取り入れたメニュー作りをしたりと、様々な工夫をされています。
また飲み物も女性のお客様用にカクテルの種類を増やしたり、珍しい銘柄の焼酎を集め、一つ一つに説明書きを加えるなど、丁寧な心配りがうかがえます
お客様は若い方から年配の方まで幅広く、常連さんとして通われる方が多いそう。
お店には村岡さんのほか、5人ほどのスタッフがいますが、みなさん明るく、テキパキとした対応をされていたのも印象的でした。
常連さんが多いのはこんなところにも秘密があるのかもしれませんね
■正統派から変わりダネまで！種類豊富な焼鳥
 |
焼鳥盛り合わせ
「むらおか」は、村岡さんのお父様がはじめられた焼鳥のお持ち帰りのお店がはじまりだったのだそう。今でもお店の入口にはお持ち帰り用のカウンターがあり、仕事帰りや買い物のついでに買われていく方がいらっしゃいます。
特に1000円で13本入った、お得な「おまかせパック」が人気だそうですよ
お店のメニューも焼鳥の種類が多く、レバー・ネギまなどの正統派から、とり柚子胡椒やチーズきつねといった変わり種まで多数。
もちろん一本一本お店で手作り
たれも「むらおか」の特製です。 |  |
変わりダネの「チーズきつね」は薄揚げの中にチーズと大葉を詰めた一本。
チーズと大葉の相性もぴったりでおいしいです
とり柚子胡椒は刺激たっぷりの柚子胡椒がクセになる一本。これにハマっているお客様も多いのだとか。スパイシーなものが好きな方におススメです
■ボリューム満点！キャベツたっぷりのお好み焼き
 |
お好み焼き 850円
お店の人気メニューの一つ、お好み焼きは「粉が少なく、キャベツが多いのが特徴です」と村岡さん。
キャベツの大きさにもよりますが、1枚に1/2玉ほどのキャベツが使われているそうです。
エビ・イカ・豚肉など他の具材もたっぷり。
 |  |
小皿に取り分けたお好み焼きはまるでケーキのような厚さ
ボリューム満点なので、これだけでお腹いっぱいになってしまうお客様もいらっしゃるそう。
独自にブレンドしたソースはしつこくなく、たっぷりのキャベツとよく合います。
■人気のおいしさ！焼きラーメン
こちらも人気の一品、焼きラーメン。
博多が発祥のアレンジラーメンで、細麺と濃い目のスープを炒めて作ります。
鹿児島では珍しいメニューかもしれませんね。
 |
焼きラーメン 630円
しっかりと豚骨の味がついていますが、こってりしすぎず、飲んだ後でもさっと食べられます。
こちらもキャベツや豚肉など具だくさんなところが嬉しいですね
「これからもおいしいメニューを増やして、一品だけでなくあれもこれもおいしいと言ってもらえるように頑張りたいです」と村岡さん。
これからも気軽においしいものをいただけるお店としてがんばってほしいです！
村岡さんありがとうございました
居酒屋 むらおか
| 鹿児島市中山二丁目4-65 |
| TEL 099-269-4807 |
 | 大きな地図で見る |
| ポティカオリジナル企画「ぐるぐるグルメ」は今回にて終了とさせていただきます。 一年間のご愛読、ありがとうございました 新企画も予定していますので、今後とも【鹿児島ブログポータル ポティカ】をよろしくお願いいたします。  |
この記事へのトラックバックURL
ボットからトラックバックURLを保護しています